Reiben Set 2-tlg. Edelstahl – grob und fein
24,99 €
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Zwei Reiben: grob und fein
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Klingen aus rostfreiem Edelstahl
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Soft-Touch-Griff und rutschfester Gummifuß
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Zwei Schutzcover, spülmaschinengeeignet
In Kürze wieder da
Reiben Set aus Edelstahl mit grobem und feinem Schliff
Zwei Schliffe, zwei Aufgaben. Die grobe Reibe zieht Gouda und Karotten in kräftige Späne, die feine macht aus Parmesan luftige Flocken und aus Zitronenschale Zesten. Was die eine nicht kann, kann die andere.
Grob für Auflauf, Rösti und Salat
Der grobe Lochschliff verarbeitet Halbhartkäse wie Gouda und Cheddar sowie Karotten, Zucchini, Äpfel und Kartoffeln. Die Späne halten ihre Form, bleiben auf dem Auflauf als Schicht liegen und bräunen gleichmäßig.
Fein für Parmesan, Muskat und Zesten
Die feine Fläche arbeitet mit allem, was hart oder faserig ist: Parmesan, Muskatnuss, Knoblauch, Ingwer und die Schale von Zitrone und Limette. Sie ersetzt damit die separate Muskat- und Zestenreibe.
Rostfreier Edelstahl
Beide Klingen sind aus rostfreiem Edelstahl. Die Kanten bleiben scharf, die Blätter verziehen sich nicht unter Druck. Zitrussäure und Knoblauch greifen das Material nicht an.
Griff und Standfuß
Beide Reiben haben einen Soft-Touch-Griff, der auch mit feuchten Händen sicher liegt. Am unteren Ende sitzt jeweils ein Gummifuß, der auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte greift.
Zwei Schutzcover
Für jede Reibe liegt ein Cover bei. Aufgesteckt schützen sie die Klingen und deine Finger beim Griff in die Schublade. Beide Reiben liegen damit flach nebeneinander.
Reinigung
Spül die Reiben direkt nach dem Gebrauch ab, bevor Käse oder Gemüse antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm. Beide Reiben sind spülmaschinengeeignet.
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4 Teile, 2 Reiben
1×
Reibe grob
Käse, Karotten, Zucchini
1×
Reibe fein
Parmesan, Muskat, Zesten
2×
Schutzcover
aufsteckbar
Grob und fein Rostfreier Edelstahl, Soft-Touch-Griff und spülmaschinengeeignet.
Mehr zum Reiben Set
Grob und fein — warum zwei Reiben mehr können als eine
Eine Reibe für alles gibt es nicht. Der Lochschliff entscheidet über das Ergebnis, und was fein gut kann, kann grob schlecht — und umgekehrt. Zwei Flächen decken ab, wofür sonst vier Geräte in der Schublade liegen.
Welche Reibe für welche Zutat?
Die Aufteilung ist eindeutig. Diese Übersicht zeigt, wann du zu welcher greifst.
| Zutat | Reibe | Ergebnis | Wofür |
|---|---|---|---|
| Gouda, Cheddar | grob | kräftige Späne | Auflauf, Gratin |
| Karotten, Zucchini | grob | Streifen | Rohkost, Rösti |
| Parmesan | fein | luftige Flocken | Pasta, Risotto |
| Muskat, Zitrusschale | fein | Pulver, Zesten | Béchamel, Kuchen |
| Knoblauch, Ingwer | fein | Paste | Marinade, Wok |
Die Faustregel: Alles, was schmelzen oder Struktur behalten soll, kommt auf die grobe Fläche. Alles, was Aroma abgeben soll, auf die feine.
Warum grob beim Überbacken besser ist
Fein geriebener Käse hat mehr Oberfläche und schmilzt dadurch schneller. Auf dem Auflauf heißt das: Er zerläuft, bevor er Farbe bekommt. Grobe Späne halten länger ihre Form, bilden eine zusammenhängende Schicht und bräunen gleichmäßig.
Bei Gemüse kommt dazu, dass feine Zähne bei hohem Wassergehalt schnell zusetzen. Karotten und Zucchini bleiben auf der groben Fläche als Streifen erhalten, statt zu Brei zu werden.
Warum fein mehr Aroma freisetzt
Bei Muskat, Zitrusschale und Ingwer sitzen die ätherischen Öle in der Zellstruktur. Sie werden erst frei, wenn diese aufgebrochen wird — je feiner, desto mehr. Deshalb schmeckt frisch geriebener Muskat deutlich intensiver als gemahlener aus dem Glas.
Bei Zitrusschale kommt dazu: Die feine Fläche nimmt nur die gelbe Schale mit, nicht das bittere Weiße darunter.
Griff, Standfuß und Schutzcover
Beide Reiben haben denselben Soft-Touch-Griff und am unteren Ende einen Gummifuß, der auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte greift. Für jede liegt ein aufsteckbares Cover bei — es schützt die Klinge und die Finger beim Griff in die Schublade.
Zur Reinigung: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse oder Schale antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm. Beide Reiben sind spülmaschinengeeignet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen zum Reiben Set
Alles was du vor dem Kauf wissen solltest.
Was ist im Reiben Set enthalten?
Das Set enthält zwei Küchenreiben aus rostfreiem Edelstahl — eine mit grobem Lochschliff, eine mit feiner Reibefläche — sowie zwei aufsteckbare Schutzcover.
Wofür brauche ich eine grobe und eine feine Reibe?
Die grobe Reibe erzeugt kräftige Späne für Auflauf, Gratin, Rösti und Salat — geeignet für Gouda, Cheddar, Karotten, Zucchini und Kartoffeln. Die feine Reibe macht luftige Flocken und Zesten für Parmesan, Muskatnuss, Knoblauch, Ingwer und Zitrusschale.
Ersetzt das Set eine separate Muskatreibe oder Zestenreibe?
Ja. Muskatreibe, Zitronenreibe, Knoblauchreibe und Ingwerreibe arbeiten alle mit derselben feinen Fläche. Die feine Reibe im Set deckt diese Anwendungen ab.
Sind die Reiben spülmaschinengeeignet?
Ja, beide Reiben sind spülmaschinengeeignet. Von Hand geht es genauso: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse oder Gemüsereste antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm.
Wozu dienen die Schutzcover?
Für jede Reibe liegt ein Cover bei. Aufgesteckt decken sie die Schneidkanten ab und schützen die Klingen sowie deine Finger beim Griff in die Schublade.
Rutschen die Reiben beim Arbeiten weg?
Nein. Beide Reiben haben am unteren Ende einen Gummifuß, der auf Teller, Schüssel und Arbeitsplatte greift. Der Soft-Touch-Griff liegt zusätzlich auch mit feuchten Händen sicher.
Aus welchem Material bestehen die Reibeflächen?
Beide Reibeflächen bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Sie sind gegen Zitrussäure und Knoblauch beständig, die Kanten bleiben scharf und die Blätter verziehen sich nicht unter Druck.