Eiswürfelformen & Eiswürfelbehälter
Aus Silikon, mit Deckel. Für Würfel, Kugeln und große Formate.
2er Eiswürfelform mit Zubehör
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
2x Eiswürfelformen Diamanten inkl. Untersetzer und Rezeptbuch
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Silikon Eiswürfelformen eckig – 2er Set mit Zubehör
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Warum Eiswürfel nach Kühlschrank schmecken
Wasser nimmt Gerüche auf, auch gefroren. Eine offene Form im Gefrierfach zieht Aromen von allem, was daneben liegt — deshalb schmeckt das Eis irgendwann nach Pizza. Ein Deckel löst das Problem.
Form oder Behälter
Die Eiswürfelform friert das Wasser, mehr nicht. Wer regelmäßig Eis braucht, muss nach jedem Gebrauch neu befüllen und warten. Ein Eiswürfelbehälter kombiniert Form und Vorrat: Die fertigen Würfel werden in ein darunterliegendes Fach gestürzt, die Form ist sofort wieder frei. So sammelt sich über Tage ein Vorrat an, statt jedes Mal von vorn anzufangen.
Warum ein Deckel wichtig ist
Er hält Gerüche fern und verhindert, dass Wasser beim Transport zum Gefrierfach überschwappt. Bei stapelbaren Modellen trägt der Deckel außerdem die nächste Form — das spart Platz, wenn mehrere Lagen gefroren werden.
Silikon oder Kunststoff
Silikon lässt sich biegen, die Würfel springen einzeln heraus. Bei starrem Kunststoff muss die ganze Form verwunden werden, und meist lösen sich mehr Würfel als gewollt. Silikon nimmt außerdem keine Gerüche an und übersteht den Temperaturwechsel besser. Der Nachteil: Es ist weich, eine volle Form braucht beim Tragen eine Hand darunter. Formen mit stabilem Rahmen kombinieren beides.
Große Würfel, Kugeln, Standardgröße
Kleine Würfel kühlen schnell und verwässern schnell — richtig für Softdrinks, die ohnehin zügig getrunken werden. Große Würfel und Kugeln haben im Verhältnis zum Volumen weniger Oberfläche und schmelzen deutlich langsamer. Für Whisky, Gin Tonic und alles, was man langsam trinkt, ist das der Unterschied zwischen kalt und wässrig.
Klares Eis
Die weiße Trübung in der Mitte kommt von gelöster Luft und Mineralien, die beim Gefrieren nach innen gedrängt werden. Abgekochtes und abgekühltes Wasser wird klarer, weil ein Teil der Luft entwichen ist. Langsames Gefrieren bei höherer Temperatur hilft zusätzlich. Für den Alltag spielt das keine Rolle — im Glas sieht klares Eis nur besser aus.
Mehr als Eiswürfel
Silikonformen eignen sich für alles, was portionsweise eingefroren werden soll: Kräuter in Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Babybrei, Pesto. Portionen von rund 20 bis 30 ml lassen sich später einzeln entnehmen. Zum Aufbewahren wandern die gefrorenen Portionen in eine Frischhaltedose, und die Form ist wieder frei.
Häufige Fragen
Warum schmecken meine Eiswürfel komisch?
Wasser nimmt Gerüche aus dem Gefrierfach auf, auch gefroren. Eine Form mit Deckel verhindert das.
Was ist der Unterschied zwischen Form und Behälter?
Die Form friert nur. Ein Behälter hat ein Vorratsfach darunter: Die fertigen Würfel werden hineingestürzt, die Form ist sofort wieder frei für die nächste Ladung.
Silikon oder Kunststoff?
Silikon lässt sich biegen, die Würfel lösen sich einzeln. Bei starrem Kunststoff muss die ganze Form verwunden werden. Silikon nimmt außerdem keine Gerüche an.
Warum schmelzen große Eiswürfel langsamer?
Weil sie im Verhältnis zum Volumen weniger Oberfläche haben. Für Getränke, die langsam getrunken werden, verwässern sie deutlich weniger.
Wie bekomme ich klares Eis?
Abgekochtes und abgekühltes Wasser verwenden — ein Teil der gelösten Luft ist dann entwichen. Langsames Gefrieren bei höherer Temperatur hilft zusätzlich.
Kann ich anderes als Wasser einfrieren?
Ja. Brühe, Kräuter in Öl, Zitronensaft oder Pesto lassen sich portionsweise einfrieren. Zum Aufbewahren die gefrorenen Portionen in eine Dose umfüllen.