Tassen, Gläser & Karaffen

Kaffee, Tee, Wasser — drei Getränke, drei verschiedene Gefäße. Die Wahl hängt weniger am Geschmack als an Temperatur, Menge und daran, ob etwas warm bleiben soll.

Tassen und Becher

Die Kaffeetasse mit Untertasse fasst rund 150 bis 200 ml und gehört ins klassische Gedeck. Der Becher ohne Untertasse liegt bei 300 bis 400 ml und ist das Alltagsgefäß — größere Menge, weniger Geschirr. Espressotassen fassen 60 bis 90 ml, die kleine Menge kühlt langsamer aus als in einem großen Gefäß. Teetassen sind meist weiter geöffnet als Kaffeetassen, damit sich das Aroma entfalten kann.

Thermogläser und doppelwandige Gläser

Zwei Glaswände mit einer Luftschicht dazwischen: Das Getränk bleibt länger warm, und die Außenseite bleibt greifbar, auch ohne Henkel. Bei kalten Getränken verhindert derselbe Effekt Kondenswasser — das Glas beschlägt nicht und hinterlässt keine Ringe auf dem Tisch. Optisch wirkt das Getränk, als schwebe es in der Mitte. Für Latte Macchiato, Tee und Cold Brew die praktischste Form.

Karaffen

Eine Karaffe bringt Wasser auf den Tisch, ohne dass die Flasche danebenstehen muss. Sie hält den Ablauf ruhiger, weil nicht bei jedem Nachschenken aufgestanden wird. Modelle mit Deckel halten Kohlensäure länger und schützen vor Staub, wenn die Karaffe über Stunden steht. Wer Wasser mit Zitrone oder Kräutern ansetzt, braucht eine weite Öffnung zum Befüllen und Reinigen.

Welche Größe passt

Bei Tassen gilt: lieber eine Nummer kleiner als zu groß. Kaffee kühlt in einem 400-ml-Becher schneller aus, als die meisten ihn austrinken. Bei Karaffen ist ein Liter die gängige Größe für vier Personen am Tisch — bei größeren Runden lieber zwei kleinere als eine schwere große, die sich schlecht herumreichen lässt.

Material

Steingut und Steinzeug speichern Wärme besser als dünnwandiges Porzellan — bei Kaffee ein spürbarer Unterschied. Porzellan wird dünner ausgeformt und wirkt an der Lippe feiner. Glas zeigt das Getränk und passt zu Tee und kalten Auszügen. Mehr zum Material unter Steingut Geschirr. Ob Spülmaschine und Mikrowelle freigegeben sind, steht auf der jeweiligen Produktseite.

Passend zum Geschirr

Viele Geschirr-Sets enthalten bereits Becher. Wer ergänzen will, geht nach der Serie und nicht nach der Farbe — Reaktivglasuren fallen von Charge zu Charge leicht unterschiedlich aus. Bei Gläsern und Karaffen spielt das keine Rolle, die lassen sich frei kombinieren.