Für den Weihnachtstisch gelten dieselben Regeln wie für jeden gedeckten Tisch, nur mit mehr Gängen und mehr Gläsern. Plane pro Gast 70 bis 80 cm Breite, leg das Besteck in der Reihenfolge der Gänge von außen nach innen und halte die Deko so niedrig, dass sich alle über den Tisch hinweg sehen.
Kurz und knapp
- Platz pro Gedeck: 70 bis 80 cm Breite, der Teller steht etwa 2 cm vom Tischrand entfernt.
- Besteck: Messer und Löffel rechts, Gabeln links, Dessertbesteck quer über dem Teller.
- Gläser: rechts oben über der Messerspitze, in der Reihenfolge, in der du einschenkst.
- Deko: Kerzen und Zweige unter 30 cm Höhe, damit niemand um sie herum reden muss.
- Am Vortag eindecken spart am 24. Dezember etwa eine Stunde.
Erst zählen, dann eindecken
Bevor du den ersten Teller hinstellst, zähl drei Dinge: Gäste, Gänge und Getränke. Daraus ergibt sich alles andere. Bei sechs Gästen und drei Gängen brauchst du pro Person einen Speiseteller, einen tiefen Teller oder eine Schale für die Vorspeise und einen Dessertteller. Das sind 18 Teile, genau ein Set für sechs Personen.
Miss den Tisch aus. Ein 180 cm langer Tisch bietet an den Längsseiten Platz für je zwei Gedecke, mit Kopfenden für sechs Personen. Wird es enger als 60 cm pro Person, stoßen beim Essen die Ellbogen aneinander. Dann lieber die Kopfenden frei lassen und eine zweite Tischplatte anstellen.
| Gäste | Gänge | Teller und Schalen | Passendes Set |
|---|---|---|---|
| 4 | 3 | 12 | 12-teilig |
| 6 | 3 | 18 | 18-teilig |
| 6 | 3 + Kaffee | 24 | 24-teilig mit Bechern |
| 12 | 3 | 36 | 36-teilig |
Wenn dir Teile fehlen, musst du nicht gleich ein neues Service kaufen. Für die Vorspeise reichen oft tiefe Teller oder Schalen aus einer zweiten Serie in einem ruhigen Ton. Mehr zur Frage, wie viele Teile du wirklich brauchst, steht im Ratgeber Tafelservice oder Kombiservice.
So liegt ein festliches Gedeck
Der Speiseteller steht mittig vor dem Stuhl, etwa 2 cm vom Tischrand entfernt. Gibt es eine Vorspeise, stellst du den tiefen Teller oder die Schale direkt auf den Speiseteller. So bleibt beim Abräumen der Platz für den Hauptgang gedeckt.
- Teller: Speiseteller mittig, Vorspeisenteller oder Schale obenauf.
- Rechts: Messer mit der Schneide zum Teller, außen der Suppenlöffel, falls es eine Suppe gibt.
- Links: Gabeln mit den Zinken nach oben, die Vorspeisengabel außen.
- Oben: Dessertlöffel mit dem Griff nach rechts, darunter die Dessertgabel mit dem Griff nach links.
- Brot: kleiner Teller links oberhalb der Gabeln, das Buttermesser quer darauf.
- Serviette: links neben die Gabeln oder gefaltet auf den Teller.
Die Grundregel lautet: Gegessen wird von außen nach innen. Wer das Besteck so legt, muss niemandem etwas erklären. Alle Details zu Abständen und Ausnahmen findest du unter Besteck richtig legen und im Grundlagen-Ratgeber Tisch decken.
Speiseteller mit Schale für die Vorspeise: Beim Abräumen bleibt der Platz gedeckt.
Welche Gläser wohin
Die Gläser stehen rechts oben über der Messerspitze. Das Glas für das erste Getränk steht ganz rechts oder vorn, dahinter folgen die übrigen in der Reihenfolge, in der du einschenkst. Das Wasserglas steht am weitesten links, weil es den ganzen Abend gebraucht wird.
Mehr als drei Gläser pro Gedeck machen den Tisch unruhig. Gibt es zu jedem Gang einen anderen Wein, räumst du das leere Glas mit dem Teller ab und stellst das nächste dazu. Für Kaffee oder einen Digestif nach dem Essen bringst du Tassen und kleine Gläser erst zum Schluss an den Tisch.
Tipp: Stell die Gläser leicht schräg in einer Linie auf, von rechts unten nach links oben. So greift niemand über ein volles Glas hinweg.
Deko, die das Essen nicht verdrängt
Auf dem Weihnachtstisch konkurrieren Deko und Essen um denselben Platz. Plane deshalb die Mitte des Tisches zuerst für Schüsseln und Platten ein und dekoriere um sie herum. Ein schmaler Läufer, ein paar Tannenzweige und Kerzen in zwei oder drei Höhen reichen.
- Kerzen und Zweige unter 30 cm Höhe halten.
- Unparfümierte Kerzen nehmen, Duftkerzen überdecken das Essen.
- Gläser und Teller in ruhigen Tönen wählen, wenn die Deko viel Farbe hat, und umgekehrt.
- Pro Gedeck ein kleines Detail statt vieler: ein Zweig auf der Serviette, eine Namenskarte.
Für Plätzchen, Nüsse oder kleine Häppchen zum Aperitif eignen sich flache Schalen und Etageren. Sie brauchen wenig Grundfläche und machen den Tisch höher, ohne die Sicht zu verstellen. Passende Stücke findest du unter Servieren & Präsentieren.
Drei ruhige Töne einer Serie lassen sich frei mischen und vertragen auch kräftige Deko.
Am Vortag eindecken, am Abend entspannt sein
Alles, was nicht gekühlt werden muss, kann schon am 23. Dezember auf den Tisch. Leg Tischdecke oder Läufer auf, stell Teller, Besteck und Gläser hin und prüf, ob jedes Gedeck vollständig ist. Gläser deckst du am besten kopfüber ein und drehst sie erst kurz vor dem Essen um, dann setzt sich kein Staub ab.
Am Abend selbst bleiben nur noch die Kerzen, das Brot und die Getränke. Stell eine Ablage für das abgeräumte Geschirr bereit, etwa ein Tablett auf der Anrichte. So landen benutzte Teller nicht wieder auf dem Tisch, und der nächste Gang hat Platz.
Häufige Fragen zum Weihnachtstisch
Wie viel Platz braucht ein Gedeck?
Plane 70 bis 80 cm Breite pro Person ein. Unter 60 cm wird es beim Essen eng, weil Ellbogen und Besteck des Nachbarn im Weg sind.
Wohin kommt das Dessertbesteck?
Quer über den Teller. Der Löffel liegt oben mit dem Griff nach rechts, die Gabel darunter mit dem Griff nach links. So greifst du beide mit der richtigen Hand.
Wo liegt die Serviette?
Links neben den Gabeln oder gefaltet auf dem Teller. Auf dem Teller wirkt sie festlicher, links ist praktischer, wenn eine Vorspeise schon eingedeckt ist.
Wie viele Gläser stelle ich pro Person hin?
Höchstens drei: Wasser, dazu ein oder zwei Weingläser. Weitere Gläser bringst du mit dem jeweiligen Gang an den Tisch und räumst die leeren ab.
Kann ich verschiedene Geschirrserien mischen?
Ja, wenn eine Sache verbindet: der Farbton, das Material oder die Form. Ein ruhiger Speiseteller verträgt eine gemusterte Vorspeisenschale. Zwei kräftige Muster nebeneinander wirken schnell unruhig.
Wie hoch darf die Tischdeko sein?
Unter 30 cm in der Tischmitte. Höhere Kerzenständer oder Gestecke stellst du an die Kopfenden oder auf die Anrichte, damit sich alle über den Tisch hinweg sehen.
