125 Stück, für Familienportionen

Ø 23 cm

Boden
oben Ø 27 cm

4,5 cm

Randhöhe
für tiefe Körbe

220 °C

Temperatur
hitzebeständig

Passt zu

Stillstern, Uten,
Acekool & mehr

Antihaft Für große Airfryer mit 6–10 L — z. B. Stillstern XL/XXL, LLIVEKIT 8L, Uten 7L/8L, Acekool 6,5L/8L.

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Backpapier für die Heißluftfritteuse — was es im Alltag besser macht

Moritz & Moritz Airfryer-Backpapier Ø 23 cm mit Pommes im Heißluftfritteuse-Korb

Die Heißluftfritteuse ist das meistgenutzte Küchengerät der letzten Jahre — und das am schnellsten verschlissene. Was zuerst kaputtgeht, ist nie das Heizelement oder das Display, sondern die Antihaft-Beschichtung im Korb. Sie bekommt Kratzer, weil man hartnäckigen Bratensaft mit der Spülbürste löst. Sie verfärbt sich, weil Öl bei 200 Grad ins Material einzieht. Wer den Korb mit Backpapier auskleidet, umgeht das Problem komplett.

Backpapier, Silikoneinsatz, Aluschale — die Unterschiede

Es gibt drei gängige Lösungen, um die Antihaft-Beschichtung im Airfryer zu schonen:

  • Backpapier-Einlagen sind Einweg, lebensmittelecht und nehmen wenig Platz weg. Nach dem Garen einfach wegwerfen — kein Spülen, kein Einweichen.
  • Silikoneinsätze sind wiederverwendbar, aber sie müssen jedes Mal gereinigt werden und bekommen mit der Zeit Fettrückstände, die du nicht mehr rausbekommst. Außerdem nehmen sie Eigenvolumen weg.
  • Aluschalen sind günstig, leiten aber Hitze anders als das Gargut darin — knusprige Ergebnisse werden schwieriger. Außerdem reagiert Aluminium mit sauren Lebensmitteln wie Tomatensauce.

Warum die Form wichtig ist

Anders als normales Backpapier von der Rolle ist die Airfryer-Einlage vorgeformt — mit hohem, gefaltetem Rand, der sich an die Korbwand anpasst. Das hat zwei Gründe: Der Rand verhindert, dass Fett seitlich am Papier vorbei in den Korb läuft. Und die feste Form sorgt dafür, dass das Papier nicht von der Luftzirkulation hochgewirbelt wird — eine der häufigsten Ursachen, warum loses Backpapier im Airfryer am Heizelement endet.

Bei welcher Temperatur — und wann lieber nicht

Bis 220 Grad ist das Backpapier unbedenklich, also für alle Standard-Programme im Airfryer geeignet. Was du beachten solltest: nie ohne Befüllung verwenden. Ein leeres Backpapier ohne Gewicht wird durch die Luftzirkulation angehoben und kann das Heizelement oben berühren — das ist die einzige echte Gefahrenquelle. Solange Pommes, Hähnchen oder Gemüse drauf liegen, hält das Papier sicher unten. Für den Grill ist die Einlage nicht geeignet, weil die direkte Flamme das Papier entzünden kann.

Detailaufnahme der gefalteten Randhöhe der großen Airfryer-Backpapier-Einlage

Deine Fragen

Häufige Fragen

Alles zu Größe, Sicherheit und Einsatz.

Kann man Backpapier wirklich in den Airfryer legen?

Ja, mit einer wichtigen Bedingung: Das Backpapier muss immer mit Lebensmitteln beschwert sein. Ohne Befüllung kann es durch die starke Luftzirkulation hochgewirbelt werden und das Heizelement an der Decke berühren — das ist die einzige Situation, in der es problematisch wird. Solange Pommes, Hähnchen, Gemüse oder Backwaren auf dem Papier liegen, bleibt es sicher am Boden des Korbs.

Welche Heißluftfritteusen passen?

Die Variante Ø 23 cm passt in große Airfryer mit 6 bis 10 Liter Korbvolumen. Konkret zum Beispiel: Stillstern XL und XXL, LLIVEKIT 8L, Uten 7L und 8L, Acekool 6,5L und 8L sowie vergleichbare großvolumige Modelle. Im Zweifel: Innenmaß deines Korbs messen — der Boden sollte mindestens 23 cm Durchmesser haben, mit ein paar Millimetern Spielraum rundum.

Funktioniert das Backpapier auch im Backofen?

Ja. Mit Ø 23 cm passt die Einlage in die meisten Auflauf- und Springformen — du kannst sie also auch im Backofen einsetzen, etwa für eine Pizza, Brötchen oder zum Anrösten von Gemüse. Die Temperaturgrenze von 220 Grad gilt auch hier. Im Backofen ist die Gefahr, dass das Papier hochgewirbelt wird, übrigens nicht gegeben — dort musst du nicht zwingend befüllen.

Was ist das Besondere an Airfryer-Backpapier gegenüber normalem Backpapier von der Rolle?

Drei Dinge: Das Airfryer-Backpapier ist vorgeformt mit hohem, gefaltetem Rand — er fängt Fett und Bratensaft auf, bevor sie seitlich am Papier vorbeilaufen. Die feste Form verhindert, dass das Papier von der Umluft hochgewirbelt wird. Und die Antihaft-Beschichtung ist auf höhere Temperaturen ausgelegt als normales Backpapier von der Rolle. Im Notfall geht auch klassisches Backpapier, aber das Risiko, dass es ans Heizelement gelangt, ist deutlich höher.

Ist das Backpapier antihaftbeschichtet?

Ja, das Backpapier hat eine lebensmittelechte Antihaft-Beschichtung. Pommes, Hähnchen und Backwaren bleiben nicht kleben, und du kannst das Papier nach dem Garen sauber aus dem Korb heben, ohne dass Reste daran haften.

Bis zu welcher Temperatur ist das Papier hitzebeständig?

Das Backpapier ist bis 220 Grad temperaturbeständig — das deckt alle Standard-Programme im Airfryer ab. Höhere Temperaturen sind in Heißluftfritteusen ohnehin selten nötig. Für den Grill mit offener Flamme ist die Einlage nicht geeignet, dort kann das Papier direkt entzünden.

Kann ich das Backpapier mehrfach verwenden?

Es ist als Einweg-Produkt gedacht, lässt sich aber bei trockenen Garvorgängen ohne Marinade oder viel Fett (zum Beispiel beim Aufwärmen von Brötchen) durchaus ein zweites Mal verwenden. Sobald sich Fett, Marinade oder Bratensaft im Papier gesammelt haben, lieber entsorgen — das ist hygienischer und vermeidet Geschmacksübertragungen.

Gibt es das Backpapier in anderen Größen?

Ja, das Airfryer-Backpapier gibt es in sechs Größen: rund Ø 16 cm, Ø 20 cm und Ø 23 cm sowie quadratisch 16 × 16 cm und 20 × 20 cm und oval 20,5 × 14 cm. Welche Größe zu deinem Airfryer passt, hängt vom Innenmaß des Korbs ab — die jeweils anderen Varianten findest du im Shop verlinkt.

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