Teigroller Edelstahl mit Abstandsringen
14,95 €
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Vier Abstandsringe: 2, 3, 6 und 10 mm
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Rollfläche aus Edelstahl mit Antihaft-Oberfläche
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Für Keksteig, Fondant, Pizza und Kuchen
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Ringe abnehmbar, unter Wasser zu reinigen
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Teigroller aus Edelstahl mit vier Stärken
Gleichmäßig dünn ausgerollter Teig ist Übungssache — oder eine Frage der Abstandsringe. Vier Stärken von 2 bis 10 mm legen fest, wie tief die Rolle kommt. Der Rest passiert von allein.
Vier Stärken für vier Teigarten
2 mm für Fondant und dünne Plätzchen, 3 mm für Mürbeteig, 6 mm für Pizzateig, 10 mm für Hefeteig und dicke Kekse. Die Ringe steckst du auf beide Enden der Rolle, dann rollst du bis zum Anschlag.
Edelstahl bleibt kühl
Die Rollfläche ist aus Edelstahl. Anders als Holz nimmt sie keine Wärme aus der Hand auf — bei Mürbeteig und Blätterteig zählt das, weil warme Butter den Teig kleben lässt.
Antihaft-Oberfläche
Die glatte Oberfläche verhindert, dass Teig anhaftet. Du brauchst weniger Mehl beim Ausrollen, was besonders bei Fondant den Unterschied macht.
Reinigung unter Wasser
Die Ringe nimmst du ab, dann spülst du die Rolle unter fließendem Wasser ab. Auf der glatten Fläche bleiben keine Teigreste hängen.
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Vier Stärken, ein Roller
2 mm
Fondant
dünne Plätzchen
3 mm
Mürbeteig
Kekse
6 mm
Pizzateig
Tarte
10 mm
Hefeteig
dicke Kekse
Edelstahl Antihaft-Oberfläche, Ringe abnehmbar und unter Wasser zu reinigen.
Mehr zum Teigroller
Vier Ringe.
Vier Stärken.
Kein Augenmaß.
Ungleichmäßig ausgerollter Teig backt ungleichmäßig: Dünne Stellen werden dunkel, während dicke noch weich sind. Die Abstandsringe legen die Stärke fest, bevor du anfängst.
Warum Edelstahl kühl bleibt
Ein Nudelholz aus Holz nimmt Wärme aus der Hand auf und gibt sie an den Teig weiter. Bei Mürbeteig und Blätterteig ist das ein Problem: Warme Butter macht den Teig klebrig, er reißt beim Ausrollen und verliert seine Schichten.
Edelstahl leitet Wärme ab statt sie zu speichern. Die Rolle bleibt kühl, auch wenn du länger arbeitest. Wer auf Nummer sicher gehen will, legt sie vorher zehn Minuten in den Kühlschrank.
Stärken
Welcher Ring für welchen Teig
Die Teigdicke bestimmt Backzeit und Konsistenz. Diese Zuordnung deckt die gängigen Anwendungen ab.
2 mm
Fondant
- Auch für
- dünne Plätzchen
- Ergebnis
- knusprig, glatt
3 mm
Mürbeteig
- Auch für
- Ausstechkekse
- Ergebnis
- mürbe, stabil
6 mm
Pizzateig
- Auch für
- Tarte, Quiche
- Ergebnis
- Rand mit Biss
10 mm
Hefeteig
- Auch für
- dicke Kekse
- Ergebnis
- luftig, weich
Fondant ohne Risse
Fondant ist die anspruchsvollste Anwendung: zu dick aufgetragen wirkt die Decke schwer und schmeckt nach Zuckerguss, zu dünn reißt sie über den Kanten der Torte.
Zwei Millimeter sind der Wert, mit dem Konditoren arbeiten. Mit den Ringen triffst du ihn über die ganze Fläche — auch dort, wo der Druck der Hand nachlässt.
Weniger Mehl beim Ausrollen
Jedes Gramm Mehl, das beim Ausrollen dazukommt, verändert den Teig. Bei Mürbeteig macht er ihn trockener, bei Fondant matt und rissig.
Die Antihaft-Oberfläche reduziert, wie viel du überhaupt brauchst. Ein leicht bemehltes Arbeitsbrett reicht meist aus, die Rolle selbst bleibt oft ganz ohne.
Gut zu wissen
Häufige Fragen zum Teigroller
Alles was du vor dem Kauf wissen solltest.
Welche Teigstärken lassen sich einstellen?
Der Teigroller kommt mit vier Abstandsringen für 2 mm, 3 mm, 6 mm und 10 mm. Du steckst sie auf beide Enden der Rolle und rollst bis zum Anschlag — die Teigdicke ergibt sich dann von selbst.
Welche Stärke brauche ich für welchen Teig?
2 mm eignen sich für Fondant und dünne Plätzchen, 3 mm für Mürbeteig, 6 mm für Pizzateig und Tarte, 10 mm für Hefeteig und dicke Kekse.
Aus welchem Material besteht der Teigroller?
Die Rollfläche besteht aus Edelstahl mit Antihaft-Oberfläche. Die Abstandsringe und Griffe sind aus Polypropylen.
Warum ein Teigroller aus Edelstahl statt aus Holz?
Edelstahl bleibt kühl und nimmt keine Wärme aus der Hand auf. Bei Mürbeteig und Blätterteig zählt das, weil warme Butter den Teig kleben lässt. Ein Nudelholz aus Holz nimmt außerdem Fett und Gerüche auf und darf nicht in die Spülmaschine.
Bleibt Teig an der Rolle kleben?
Die Antihaft-Oberfläche verhindert das Anhaften. Du brauchst weniger Mehl beim Ausrollen, was besonders bei Fondant den Unterschied macht.
Wie reinige ich den Teigroller?
Nimm die Abstandsringe ab und spüle die Rolle unter fließendem Wasser ab. Auf der glatten Oberfläche bleiben keine Teigreste hängen.
Eignet sich der Roller auch für Fondant?
Ja. Der 2-mm-Ring ist genau für Fondant gedacht: dünn genug, um die Decke sauber über die Torte zu legen, gleichmäßig genug, dass keine dickeren Stellen entstehen.
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