Käsereibe Edelstahl grob
14,99 €
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Grober Lochschliff für Käse und Gemüse
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Klinge aus rostfreiem Edelstahl
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Soft-Touch-Griff und rutschfester Gummifuß
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Mit Schutzcover, spülmaschinengeeignet
In Kürze wieder da
Käsereibe aus Edelstahl mit grobem Lochschliff
Grobe Raspeln statt feinem Pulver. Der Lochschliff zieht Gouda, Cheddar und Hartkäse in kräftige Späne, die auf dem Auflauf schmelzen statt zu verschwinden. Für Karotten, Zucchini und Kartoffeln funktioniert dieselbe Fläche.
Ein Schliff für Käse und Gemüse
Der grobe Lochschliff deckt beides ab: Käse für Gratin, Auflauf und Käsespätzle, Gemüse für Rohkost, Salat und Rösti. Statt zwei Reiben in der Schublade liegt eine da.
Rostfreier Edelstahl
Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl. Die gestanzten Kanten bleiben scharf, das Blatt verzieht sich nicht, wenn du Druck aufbaust.
Griff und Standfuß
Der Soft-Touch-Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher. Am unteren Ende sitzt ein Gummifuß, der auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte greift – die Reibe rutscht nicht weg, während du arbeitest.
Schutzcover für die Schublade
Das mitgelieferte Cover steckst du nach dem Reiben über die Klinge. Es schützt die Schneidkanten und deine Finger, wenn du in die Schublade greifst.
Reinigung
Spül die Reibe direkt nach dem Gebrauch ab, bevor Käse oder Gemüse antrocknen. Sie ist spülmaschinengeeignet.
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Im Lieferumfang, 2 Teile
1×
Käsereibe
Edelstahl, grober Schliff
1×
Schutzcover
aufsteckbar
Käse und Gemüse Soft-Touch-Griff, rutschfester Gummifuß und spülmaschinengeeignet.
Mehr zur Käsereibe
Grobe Küchenreibe — was der Lochschliff mit dem Ergebnis macht
Der Unterschied zwischen fein und grob ist nicht kosmetisch. Feiner Käse schmilzt schneller und verschwindet in der Soße, grobe Raspeln bleiben als Schicht liegen und bräunen. Wer Gratin, Auflauf oder Käsespätzle macht, braucht grob.
Grob, fein oder Zesten — welcher Schliff wofür?
Küchenreiben unterscheiden sich vor allem in der Lochgröße. Danach richtet sich, was sie können.
| Schliff | Ergebnis | Geeignet für | Gemüse |
|---|---|---|---|
| Grob | kräftige Raspeln | Gouda, Cheddar, Gratin | ja |
| Fein | feines Pulver | Parmesan, Pecorino | bedingt |
| Zesten | dünne Streifen | Zitrusschale, Muskat | nein |
Der grobe Schliff ist der vielseitigste der drei. Er verarbeitet Halbhartkäse ebenso wie Karotten, Zucchini, Äpfel und Kartoffeln — feine Reiben verstopfen bei wasserhaltigem Gemüse schnell.
Warum grobe Raspeln beim Überbacken besser sind
Fein geriebener Käse hat mehr Oberfläche und schmilzt dadurch schneller. Auf dem Auflauf heißt das: Er zerläuft, bevor er Farbe bekommt. Grobe Raspeln halten länger ihre Form, bilden eine zusammenhängende Schicht und bräunen gleichmäßig.
Bei Käsespätzle kommt dazu, dass grobe Späne zwischen den Spätzle liegen bleiben, statt sich am Boden zu sammeln.
Griff und Standfuß entscheiden über die Kontrolle
Beim Reiben entsteht Druck nach unten und Scherkraft zur Seite. Rutscht die Reibe dabei weg, landet die Hand auf der Klinge. Der Gummifuß am unteren Ende greift auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte und hält die Reibe an Ort und Stelle.
Der Soft-Touch-Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher — relevant, weil beim Reiben von Zucchini oder Äpfeln Saft austritt.
Schutzcover und Reinigung
Das aufsteckbare Cover schützt die Schneidkanten und die Finger beim Griff in die Schublade. Für die Reinigung gilt: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse antrocknet. Die Reibe ist spülmaschinengeeignet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen zur Käsereibe
Alles was du vor dem Kauf wissen solltest.
Welchen Käse kann ich mit der groben Reibe reiben?
Der grobe Lochschliff eignet sich für Halbhart- und Hartkäse: Gouda, Cheddar, Emmentaler, Bergkäse und Parmesan. Das Ergebnis sind kräftige Raspeln, die auf Auflauf, Gratin und Käsespätzle als Schicht liegen bleiben und bräunen.
Eignet sich die Käsereibe auch für Gemüse?
Ja. Die Moritz & Moritz Käsereibe verarbeitet mit demselben Schliff auch Karotten, Zucchini, Äpfel und Kartoffeln — für Rohkost, Salat, Rösti oder Puffer.
Was ist der Unterschied zwischen grober und feiner Reibe?
Eine grobe Reibe erzeugt kräftige Raspeln, eine feine Reibe ein pulvriges Ergebnis. Grob eignet sich zum Überbacken, weil die Späne ihre Form halten und gleichmäßig bräunen. Fein passt zu Parmesan über Pasta. Für wasserhaltiges Gemüse ist grob besser, weil feine Reiben schnell verstopfen.
Ist die Käsereibe spülmaschinengeeignet?
Ja, die Reibe ist spülmaschinengeeignet. Von Hand geht es genauso: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse oder Gemüsereste antrocknen.
Wozu dient das Schutzcover?
Das aufsteckbare Cover deckt die Schneidkanten ab. Es schützt die Klinge vor Beschädigung und deine Finger beim Griff in die Schublade oder den Küchenschrank.
Rutscht die Reibe beim Arbeiten weg?
Nein. Am unteren Ende sitzt ein Gummifuß, der auf Teller, Schüssel und Arbeitsplatte greift. Der Soft-Touch-Griff liegt zusätzlich auch mit feuchten Händen sicher.
Aus welchem Material besteht die Reibefläche?
Die Reibefläche besteht aus rostfreiem Edelstahl. Die gestanzten Kanten bleiben scharf, das Blatt verzieht sich nicht unter Druck.
Weiteres Zubehör
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