Parmesanreibe Edelstahl fein
14,99 €
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Feine Reibefläche für Parmesan, Muskat und Zesten
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Klinge aus rostfreiem Edelstahl
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Soft-Touch-Griff und rutschfester Gummifuß
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Mit Schutzcover, spülmaschinengeeignet
In Kürze wieder da
Feine Reibe aus Edelstahl für Parmesan und mehr
Eine feine Reibefläche macht aus hartem Material Flocken statt Stücke. Parmesan fällt luftig über die Pasta, Muskat und Zitrusschale geben ihr Aroma direkt ab. Was auf der groben Reibe nicht funktioniert, funktioniert hier.
Parmesan, Muskat, Zesten, Knoblauch
Der feine Schliff arbeitet mit allem, was hart oder faserig ist: Parmesan und Pecorino, Muskatnuss, die Schale von Zitrone und Limette, Knoblauchzehen, Ingwer und Schokolade fürs Dessert.
Rostfreier Edelstahl
Die Klinge ist aus rostfreiem Edelstahl. Die geätzten Zähne bleiben scharf, das Blatt verzieht sich nicht unter Druck. Zitrussäure und Knoblauch greifen das Material nicht an.
Griff und Standfuß
Der Soft-Touch-Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher. Am unteren Ende sitzt ein Gummifuß, der auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte greift – die Reibe rutscht nicht weg, während du arbeitest.
Schutzcover für die Schublade
Das mitgelieferte Cover steckst du nach dem Reiben über die Klinge. Bei einer feinen Reibe ist das besonders relevant: Die Zähne sind kleiner, aber schärfer als beim groben Schliff.
Reinigung
Spül die Reibe direkt nach dem Gebrauch ab, bevor Käse oder Zitrusschale antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm. Die Reibe ist spülmaschinengeeignet.
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Im Lieferumfang, 2 Teile
1×
Parmesanreibe
Edelstahl, feiner Schliff
1×
Schutzcover
aufsteckbar
Parmesan bis Zeste Soft-Touch-Griff, rutschfester Gummifuß und spülmaschinengeeignet.
Mehr zur Parmesanreibe
Feine Reibe — eine Fläche für Parmesan, Muskat und Zesten
Muskatreibe, Zitronenreibe, Knoblauchreibe, Ingwerreibe: In vielen Küchen liegen vier Geräte für eine Aufgabe. Sie alle verlangen dasselbe — eine feine Fläche, die hartes oder faseriges Material in Flocken zerlegt.
Was die feine Reibe verarbeitet
Der Schliff entscheidet über das Ergebnis. Bei diesen Zutaten ist fein die richtige Wahl.
| Zutat | Ergebnis | Wofür |
|---|---|---|
| Parmesan | luftige Flocken | Pasta, Risotto, Salat |
| Muskatnuss | feines Pulver | Kartoffelpüree, Béchamel |
| Zitrusschale | Zesten ohne Weißes | Kuchen, Dressing, Cocktail |
| Knoblauch, Ingwer | Paste statt Würfel | Marinade, Wok, Dressing |
| Schokolade | feine Späne | Dessert, Cappuccino |
Für Halbhartkäse wie Gouda oder Cheddar und für wasserhaltiges Gemüse ist die grobe Reibe die bessere Wahl — feine Zähne setzen sich dabei schnell zu.
Warum feine Flocken anders schmecken
Fein geriebener Parmesan hat mehr Oberfläche. Er schmilzt auf der heißen Pasta sofort und verteilt sich, statt als Klumpen liegen zu bleiben. Bei Muskat und Zitrusschale zählt derselbe Effekt aus anderem Grund: Die ätherischen Öle sitzen in der Zellstruktur und werden erst frei, wenn sie aufgebrochen wird.
Deshalb schmeckt frisch geriebener Muskat deutlich intensiver als gemahlener aus dem Glas — der hat sein Aroma über Wochen an die Luft abgegeben.
Griff und Standfuß entscheiden über die Kontrolle
Feine Zähne verlangen weniger Druck als ein grober Schliff, dafür mehr Präzision — vor allem bei kleinen Stücken wie Muskatnuss oder Knoblauchzehen. Der Gummifuß am unteren Ende greift auf Teller, Schüssel oder Arbeitsplatte und hält die Reibe an Ort und Stelle.
Der Soft-Touch-Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher — relevant, weil beim Reiben von Zitrusschale und Ingwer Saft austritt.
Schutzcover und Reinigung
Das aufsteckbare Cover schützt die Reibefläche und deine Finger beim Griff in die Schublade. Bei der Reinigung gilt: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse oder Schale antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm. Die Reibe ist spülmaschinengeeignet.
Gut zu wissen
Häufige Fragen zur Parmesanreibe
Alles was du vor dem Kauf wissen solltest.
Was kann ich mit einer feinen Reibe alles reiben?
Die feine Reibefläche eignet sich für Parmesan und Pecorino, Muskatnuss, die Schale von Zitrone und Limette, Knoblauch, Ingwer und Schokolade. Alles, was hart oder faserig ist und in feinen Flocken gebraucht wird.
Ersetzt die Reibe eine separate Muskatreibe oder Zestenreibe?
Ja. Muskatreibe, Zitronenreibe, Knoblauchreibe und Ingwerreibe arbeiten alle mit derselben feinen Fläche. Die Moritz & Moritz Parmesanreibe deckt diese Anwendungen mit einem Gerät ab.
Was ist der Unterschied zwischen feiner und grober Reibe?
Eine feine Reibe erzeugt luftige Flocken und Pulver, eine grobe Reibe kräftige Raspeln. Fein eignet sich für Parmesan über Pasta, Muskat und Zesten. Grob passt zu Gouda und Cheddar zum Überbacken sowie zu Karotten und Zucchini — feine Zähne setzen sich bei wasserhaltigem Gemüse zu.
Ist die Parmesanreibe spülmaschinengeeignet?
Ja, die Reibe ist spülmaschinengeeignet. Von Hand geht es auch: direkt nach dem Gebrauch abspülen, bevor Käse oder Zitrusschale antrocknen. Für die feinen Zähne eignet sich eine Bürste besser als ein Schwamm.
Wozu dient das Schutzcover?
Das aufsteckbare Cover deckt die Reibefläche ab. Es schützt die Zähne vor Beschädigung und deine Finger beim Griff in die Schublade oder den Küchenschrank.
Rutscht die Reibe beim Arbeiten weg?
Nein. Am unteren Ende sitzt ein Gummifuß, der auf Teller, Schüssel und Arbeitsplatte greift. Der Soft-Touch-Griff liegt zusätzlich auch mit feuchten Händen sicher.
Greift Zitrussäure den Edelstahl an?
Nein. Die Reibefläche besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist gegen Zitrussäure und Knoblauch beständig. Nach dem Reiben von Zitrusschale sollte sie trotzdem zeitnah abgespült werden, damit keine Rückstände antrocknen.
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